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渭河金輝會(huì)務(wù)中心:從嚴(yán)管理,把好春節(jié)期間食品安全關(guān)
發(fā)布時(shí)間:2024-02-02     作者:鄒怡  來源:渭河金輝會(huì)務(wù)中心  瀏覽數(shù):2150   分享到:

年關(guān)將至,為鞏固全市制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)成果,全面提升餐飲質(zhì)量安全水平,推進(jìn)集中用餐單位食品安全專項(xiàng)治理工作開展,2月1日,高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局到渭河金輝會(huì)務(wù)中心進(jìn)行食品安全檢查指導(dǎo)。

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在食品庫,會(huì)務(wù)中心副主任師任自力詳細(xì)介紹了中心食品的采購、儲(chǔ)存、留樣流程及餐飲工作人員的衛(wèi)生管理情況,并就引導(dǎo)顧客杜絕餐飲浪費(fèi)方面的做法措施進(jìn)行匯報(bào)。

檢查組對(duì)會(huì)務(wù)中心的證照信息、從業(yè)人員健康管理、環(huán)境衛(wèi)生管理、餐飲具清洗消毒、制止餐飲浪費(fèi)、落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”等情況進(jìn)行檢查,對(duì)食品分類存放、食品添加劑的使用進(jìn)行重點(diǎn)問詢核查。根據(jù)相關(guān)法律法規(guī),檢查組提出50人以上的團(tuán)隊(duì)就餐食品留樣不得少于150克,存放時(shí)間不得少于48小時(shí),在留樣盒上必須詳細(xì)注明留樣時(shí)間、克數(shù)和留樣人姓名,做好留樣登記。

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此次檢查指導(dǎo),進(jìn)一步強(qiáng)化了會(huì)務(wù)中心食品安全工作。下一步,中心將以這次指導(dǎo)為契機(jī),堅(jiān)決落實(shí)整改,持續(xù)細(xì)化工作區(qū)域衛(wèi)生,嚴(yán)格規(guī)范留樣程序,以實(shí)際行動(dòng)保障顧客健康、放心飲食。